Лещ - это песня, а не рыба!
- О, лещ - это просто песня, а не рыба! - отрапортовал наш эксперт Сергей ЯКОВЛЕВ, замдиректора Волгоградского отделения государственного НИИ озерного и речного рыбного хозяйства. - В наших водоемах встречается чаще других, да еще самая крупная рыба! А ловить ее для рыбаков - настоящее наслаждение. Ведь она не какой-нибудь там пескарик. Лещ - рыба сильная, мощная. Чтобы ее вытащить, нужно постараться. И тогда кроме улова еще такой заряд адреналина получаешь, что никакие «американские горки» не сравнятся! А какой лещ красавчик! Чешуя с золотым отливом, а по весне голова и верхняя часть туловища самцов покрываются настоящей жемчужной россыпью.
Куда ехать за лещом На Дон
На Цимлянское водохранилище
На Волгу
Рыба недели Лещ ТТХ: до 60 см в длину и до 7 кг весом. Стиль охоты: это мирная рыба, которая плавает стаями. Питается личинками насекомых, червями и моллюсками. Держится все больше у дна. Где ловить: удобнее с берега приметить особо рыбное место, а потом подплыть к нему на лодке. Так можно запустить удочку прямо посреди стаи. А если пытаться сделать это с берега, то можно и не достать. К тому же леска часто цепляется за коряги и рвется. Как ловить: на донную удочку. Причем рыбу обязательно нужно прикормить. Если на прикормленном месте поймаете одного леща, то знайте, что вот-вот за едой потянутся и другие. Отличная наживка для леща - черви и тесто. Но можно и кашу сварить (зерна пшена с горохом залить кипятком и подождать 1,5 - 2 часа).
Жареный карась по-китайски НАДО: лещ весом 1,5 - 2,5 кг (если крупнее, то не поместится в духовку), крупная соль (чем крупнее, тем лучше), черный перец горошком, лавровый лист. Кстати, можно использовать как свежего, так и замороженного леща. Замороженного готовить в ледяном виде. В духовке он разморозится и будет более сочным. ГОТОВИМ: леща помыть, но не счищать чешую и не потрошить. Натереть его смесью из соли, молотого перца и дробленного лаврового листа. Под жабры засунуть целую лаврушку. Положить леща на противень, посыпанный тонким слоем соли, - и в духовку на 30 - 40 минут, пока не почувствуете приятный запах. Когда вытащите, ножичком подрежьте шкурку. Она снимается вместе с чешуей, разворачивается конвертиком и легко отходит.
А проголосовать за лучшего рыбака или рыбачку с их уловами можно здесь.