Роспотребнадзор советует жителям Волгоградской области употреблять баклажаны
Фото: Олег УКЛАДОВ. Перейти в Фотобанк КП
10 августа Роспотребнадзор рассказал жителям Волгоградской области о пользе баклажанов. Эту ягоду из семейства пасленовых необходимо включить в рацион. Как сообщили сайту volgograd.kp.ru в пресс-службе надзорного ведомства, антоцианы, которые содержатся в кожуре, снижают уровень холестерина, оказывают противовоспалительное действие. Хлорогеновая кислота помогает справляться с токсинами, микробами, вирусами.
- Чтобы все полезные вещества усвоились, баклажаны необходимо правильно приготовить. Подойдут рецепты печеных (в духовке или на гриле), тушеных, вареных плодов. А вот обжарка этим пасленовым противопоказана. Это даст прибавку в весе и негативно влияет на общее состояние здоровья, - уточнили в ведомстве.
Однако имеются противопоказания. Баклажаны лучше не употреблять людям с язвой желудка, другими проблемами с ЖКТ, а также с проблемами с почками, склонностью к аллергии, мочекаменной болезни.