Помидоры полезны для здоровья.
Фото: Инна ШЕРЕМЕТЬЕВА. Перейти в Фотобанк КП
Волгоградские томаты издавна славились своим вкусом. Сейчас помидоры на прилавках уже не те, но в них все рано много витаминов и микроэлементов. О пользе этого овоща и о том, какие помидоры самые вкусные, рассказали специалисты Роспотребнадзора.
Помидоры низкокалорийны, содержат такие необходимые организму вещества, как магний, кальций, йод, фтор, калий, медь и железо. Поэтому этот овощ полезен для сердца и сосудов, костной и мышечной ткани, нервной системы и суставов. Есть в помидорах и витамины – С, А, В2, В3. Причем по количеству витамина С томаты впереди цитрусовых. Еще один плюс в том, что помидоры сохраняют свои качества и после обработки – тушеные, консервированные, в виде сока.
Самые вкусные помидоры – те, что поспели на грядке, а не дозрели после того, как их сняли с куста. Чем краснее томат, тем он полезней, так как в нем больше ликопина. Но если у вас панкреатит, подагра, гастрит, сахарный диабет или желчекаменная болезнь, то количество помидоров в меню стоит ограничить или вовсе исключить из рациона в период обострений.