Арбузный прогноз: каким будет «полосатый» сезон 2025 в Волгоградской области

Сочные ягоды от местных бахчеводов уже продаются.

Фото: Валерий ЗВОНАРЕВ. Перейти в Фотобанк КП

Лето – это время, когда на прилавках магазинов и рынков появляется огромное количество сочных фруктов и ягод. Но для жителей Волгоградской области особое место занимает арбуз – символ лета, солнца и щедрой волгоградской земли. Наши бахчеводы из поколения в поколение передают секреты выращивания этой удивительной ягоды, и именно поэтому волгоградские арбузы так ценятся по всей стране. Когда наступает долгожданный «полосатый сезон», как не ошибиться с выбором и где купить самый безопасный десерт? Разбираемся вместе с сайтом volgograd.kp.

Испортит ли погода урожай? Мнения бахчеводов расходятся

В этом году погода преподнесла волгоградским бахчеводам несколько сюрпризов. В середине лета внезапно наступили сильные ливни и похолодание, что вызвало опасения за будущий урожай.

Одни фермеры утверждают, что неблагоприятные погодные условия могут негативно повлиять на количество собранных арбузов.

- Только жара пошла, а арбузы любят тепло. Урожай у нас будет меньше из-за холода и ветра. Обычно в год мы собираем 6-7 тысяч тонн урожая, – делится бахчевод из Быковского района Константин Хон. – Первые ягоды уже пошли на продажу, в том числе в наши сетевые магазины. Очень у волгоградцев востребованы сорта «Юлия» и «Сармат». Они весом от 4 до 12 килограммов, сладкие, хрустящие, очень сочные. Мой сын – фанат арбузов. Пока наши росли, покупали привозные. Совсем не тот вкус, наши местные ягоды гораздо вкуснее. Также выращиваем для жителей арбузы без косточек».

Другие фермеры, напротив, считают, что дожди благоприятно повлияли на урожай.

- Урожай хороший в этом году, дожди благоприятно повлияли на него, – рассказывает бахчевод из Быковского района Евгений. – Сейчас уже собираем первые арбузы – те, которые выращивали под пленкой и поливали, они созревают раньше. Через неделю, в числах 15 июля, подоспеют арбузы, выращенные в естественных условиях под солнцем и дождем. Ежегодно у нас объем около 400 тысяч тонн. Этим летом возможно даже будет второй сбор. Цены на арбузы сейчас плавающие, но так в начале сезона всегда. Мы уже завершаем продажу сорта «Виктория» – это ягода весом 5-10 кило, очень вкусная, сочная, практически без косточек и с тонкой кожурой. Стоимость 18-19 рублей за кило. Поспевает сорт «Каристан», вес обычно достигает 4-12 кило. У него плотная, хрустящая мякоть, он очень сладкий и долго сохраняется после сбора. Позже ждем желтые арбузы.

Пока сложно сказать, каким будет урожай этого года, но бахчеводы обещают, что постараются порадовать жителей Волгоградской области вкусными и качественными арбузами.

Вкус и безопасность – превыше всего!

В Волгоградской области уже стартовала продажа первых арбузов. Правда, преимущественно из других регионов, но и местные найти тоже уже можно. Чтобы убедиться в их качестве и безопасности, специалисты ФГБУ «ЦОК АПК» провели тщательную проверку.

- В нашу лабораторию поступили первые пробы арбуза, – рассказывает заведующая испытательной лабораторией Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Елена Яркова. – Специалисты провели 12 исследований. Мы проверили арбузы на наличие нитратов, остаточного количества пестицидов, тяжелых металлов, радионуклидов, ГМО растительного происхождения и сальмонеллы.

Результаты оказались обнадеживающими: в продукции, выращенной в хозяйстве Быковского района, никаких отклонений от нормы не нашли. Это значит, что первые волгоградские арбузы можно смело покупать и наслаждаться их вкусом.

Стоит отметить, что в начале сезона на прилавках появляются арбузы, выращенные в Узбекистане, Дагестане и Калмыкии. Местная продукция массово поступает в продажу в конце июля – начале августа.

Волгоградские арбузы – это не просто вкусная ягода, но и гордость региона. Наши бахчевые культуры выращивают в открытом грунте, используя уникальный «богарный» способ – с помощью природного полива. Благодаря обилию солнца и благоприятному климату, волгоградские арбузы созревают самостоятельно, без использования химических подкормок. Бахчеводы используют самые современные агротехнологии, но при этом не применяют сомнительные средства, такие как удобрение специфической химией, ГМО или насыщение почв нитратами.

Как выбрать самый вкусный и безопасный арбуз: советы экспертов

Чтобы не разочароваться в покупке и выбрать действительно вкусный и безопасный арбуз, воспользуйтесь советами экспертов:

— Не спешите покупать ранние арбузы. Лучше дождаться августа, когда на прилавках появится массовая местная продукция.

— Покупайте арбузы только в проверенных местах. Избегайте несанкционированных точек торговли, особенно вдоль автомобильных трасс.

— Обратите внимание на внешний вид. Он должен быть ровным, без трещин и повреждений. Кожура должна быть твердой и блестящей.

— Постучите по ягоде. Звук должен быть звонким и гулким.

— Обратите внимание на хвостик. Он должен быть сухим, но не отваливаться.

— Разрезанные плоды храните в холодильнике. При комнатной температуре мякоть быстро подвергается процессам брожения, что может привести к пищевому отравлению.

— Тщательно мойте арбуз перед нарезкой.

— Перед употреблением полностью срезайте кожуру до белого слоя. Именно в этой части плода скапливаются нитраты.

Следуя этим простым советам, вы сможете выбрать самый вкусный и безопасный арбуз, который подарит вам настоящее летнее наслаждение. Приятного аппетита!