Ресторан и коворкинг-пространство в школе: волгоградские власти оценили первый эксперимент по модернизации столовой

Первый эксперимент модернизации школьной столовой решили устроить в школе №33

Фото: Екатерина СИМОХИНА

Много споров, трений и даже митингов вызвал год назад переход волгоградских детских садов на систему аутсорсинга. Городские школы по этой схеме работают уже давно, и к этой системе привыкли. В этом году операторы питания осмелились на эксперимент – в одной из городских школ осуществить проект по модернизации столовой. Теперь в школе № 33 Дзержиснкого района столовая напоминает ресторанчик быстрого питания, а дети выбирают и оплачивают обед картой с помощью терминала. Накануне 1 сентября в школу приехали губернатор Андрей Бочаров и глава администрации города Виталий Лихачев.

Интерьер столовой выбирали ученики и родители.

Фото: Екатерина СИМОХИНА

ОБЕД В КРЕДИТ

- Помните как было в детстве, когда мама нам давала 15 копеек на обед, мы старались 8 копеек оставить на кармане? – пустился в воспоминания Лихачев. - Понятно, что в этом случае ребенок съест не то, или вообще не поест. Здесь это исключено.

- Да, система работает таким образом, что родители даже могут ограничивать некоторые блюда, которые, по их мнению, не должен есть ребенок, - рассказывает представитель оператора питания Светлана Мамонтова.

Выбирать обед и расплачиваться за него можно через терминал. Хотя будет и касса для наличного расчета.

Фото: Екатерина СИМОХИНА

Кстати, дети смогут получить горячее питание, даже если на карте нет денег. Можно уходить в кредит.

- Родители увидят у себя в телефоне, что съел ребенок. Тут не обманешь. На какую сумму съел, сколько калорий в блюде, - рассказывает Виталий Лихачев губернатору и присутствующим журналистам.

Интерьер этой школьной столовой напоминает кафе из зарубежных молодежных сериалов. Как говорят педагоги, в этом школьном ресторанчике будет приятно коротать время в ожидании уроков или дополнительных занятий. Такое коворкинг-пространство.

- Была проведена полная реконструкция, заменены полностью коммуникации, технологические и инженерные сети, окна. Закупили технологическое и холодильное оборудование, кухонный инвентарь, посуду, новую мебель, - объясняет Светлана Мамонтова.

Есть даже мягкие диванчики. "Для руководства школы или отличников", - предположил Виталий Лихачев.

Фото: Екатерина СИМОХИНА

Карточная безналичная система – это не только для того, чтобы дети не брали руками грязные деньги перед тем, как взять в эти руки булочку. Хотя это тоже важный момент. Есть еще и социальный.

- Очень важно чтобы ребенок, приходя в столовую, не чувствовал себя «белой вороной». У детей будут одинаковые карточки, средства на нее будут направлены либо от родителей, либо от государства. И эти средства ребенок может потратить непосредственно на здоровое питание. А не как мы в детстве – на лимонад и мороженое, - тоже решил вспомнить детские годы губернатор.

Андрей Бочаров пояснил, что это первый эксперимент.

Все как в современных кафе.

Фото: Екатерина СИМОХИНА

- Это обыкновенная школа, с углубленным изучением языков. Мы хотим попробовать, как это организовано. Если этот проект будет востребован, и мы получим положительный отклик от детей, учителей, родителей, то мы такую практику будем вводить во всех школах. И на организацию питания мы будет допускать такие компании, которые будут предлагать не только подготовку еды, но и замену оборудования, подготовку столовых. Столовые должны быть оборудована по современным технологиям и стать модным местом. Чтобы прийти сюда было клево, как говорят дети, - улыбается Бочаров.

Преобразилась и зона, где дети моют руки перед едой.

Фото: Екатерина СИМОХИНА

Конечно, чтобы это было выгодно оператору питания, контракты должны стать долгосрочными. Пока их заключают на один год.

Дети и родители 33-й школы принимали активное участие в создании этого школьного ресторана – сами выбирали дизайн-проект.

КСТАТИ

Уже завтра первый звонок прозвенит 787 школах области. В них работают 889 пищеблоков (некоторые школы состоят из нескольких корпусов). На сегодняшний день большая часть из них – порядка 70% - это столовые, которые работают на сырье –полный цикл, со всеми цехами. Остальные школы работают на полуфабрикатах, или там есть буфеты-раздаточные. 90% школьников начальных классов получают горячее питание.

1594 учреждения образования накануне учебного года проверили межведомственные комиссии. Все приготовления закончены, акты готовности подписаны.